淘宝开店是现代电商时代的一种创业方式，通过互联网平台销售商品。若要在淘宝上开店卖龙眼，首先需要了解相关的规则和手续。本文将为您介绍开店所需的关键规则和手续。

首先，开设淘宝店铺需要进行实名认证。实名认证是淘宝平台对卖家身份的核实，确保卖家的真实性和诚信度。实名认证的具体步骤如下：首先，登录淘宝开店页面，填写真实姓名和身份证号码，并上传身份证照片。然后，等待淘宝平台审核，通常需要1-3个工作日。审核通过后，店铺就可以正常开展业务。

其次，开店卖龙眼还需要了解淘宝平台的相关规则。淘宝有一系列规定，旨在保护消费者权益，维护市场秩序，提升交易的安全性和可信度。以下是几个关键规则：

1. 商品信息真实准确：在商品描述中，卖家必须提供准确的商品信息，包括商品名称、规格、产地、价格、包装等。卖家不得提供虚假或误导性的信息。

2. 商品质量保证：卖家应确保所销售的龙眼符合相关的质量标准和卫生要求。同时，卖家应注意保持龙眼的新鲜度和完整性，在包装和运输过程中做好防潮、防霉、防腐等工作。

3. 价格合理公正：卖家应当根据市场行情和产品质量合理定价，不得存在价格欺诈、哄抬价格等行为。同时，卖家不得以低价诱导消费者购买，再以各种理由加价。

4. 退换货政策：卖家应制定合理的退换货政策，明确规定退换货的条件、时间和方式，并在店铺页面明确告知消费者。若商品存在质量问题，卖家应承担相应的退换货责任。

除了以上规则，卖家还需要了解淘宝平台的其他规定，如广告宣传规则、售后服务规则、交易纠纷处理规则等。

此外，开店卖龙眼还需要关注食品安全和相关的法律法规。食品安全是保障消费者健康的重要环节，卖家应确保龙眼的质量安全，遵守食品卫生法律法规和相关标准。卖家还应注意食品包装标签的规范，确保标签上的信息真实准确，并按规定进行标注。

综上所述，要在淘宝上开店卖龙眼，需要进行实名认证，并遵守淘宝平台的相关规则，保证商品信息真实准确、商品质量安全、价格合理公正，并制定合理的退换货政策。同时，卖家还需关注食品安全和相关的法律法规。通过遵守规则和提供优质的产品和服务，卖家可以在淘宝平台上获得更好的发展和口碑。